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▶ 양배추의 역사 양배추는 수천 년 동안 전 세계의 다양한 문화에서 재배되어 온 채소 중 하나입니다. 그 역사는 고대 유럽과 아시아로 거슬러 올라갑니다. 기원: 양배추의 기원은 서유럽과 지중해 지역으로 추정되며, 약 3,000년 전부터 재배가 시작된 것으로 알려져 있습니다. 로마와 그리스: 고대 로마와 그리스에서는 양배추를 중요한 식품으로 여겼습니다. 로마의 유명한 문학자 플리니우스는 그의 저서에서 양배추의 다양한 의학적 효능에 대해 언급하였습니다. 중세 유럽: 중세 유럽에서는 양배추가 주요 식품 원료로 활용되었으며, 특히 겨울철에 보관하기 쉽고 영양소가 풍부하여 기근과 전쟁으로 힘든 시기에도 사람들의 주요 식품원으로 자리 잡았습니다. 아시아: 양배추는 중국과 한반도로 전파되었고, 특히 한국에서는 김치의..